A Simple Key For техническое сопровождение ресторанов Unveiled
A Simple Key For техническое сопровождение ресторанов Unveiled
Blog Article
На основе собранной информации разрабатывается Техническое задание, которое включает:
какие блюда будут подаваться, сколько их и какие технологии приготовления используются. Это поможет определиться с выбором оборудования и его размещением.
Мы гарантируем уникальность каждого проекта, а результат превзойдет ваши ожидания.
Hardly ever miss out on a second and continue to keep search at your fingertips. Just set Bing as your browser's homepage having a couple straightforward methods!
Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);
подготовка спецификации и согласование набора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования;
Популярен в открытых кухнях, где гостей привлекает процесс приготовления пищи.
Правильно привяжем оборудование к коммуникациям — электросети, канализации, водоснабжению и вентиляции
Внедрить соблюдение санитарных норм. Кухня ресторана должна быть спроектирована так, чтобы все санитарные нормы были соблюдены.
На этом этапе проектировщик разрабатывает подробные чертежи и схемы, которые должны включать в себя:
Чем быстрее и качественнее вы сможете обслуживать клиентов, тем более довольными они будут и обязательно придут к вам в гости еще не один раз. Проектирование кухни ресторана — важнейший этап вашей будущей слаженной работы и главный залог вашего успешного бизнеса.
Предназначены для хранения запасов продуктов и кухонного инвентаря. План схема кухни ресторана должна включать удобную организацию этого пространства для обеспечения легкого доступа к необходимым ингредиентам.
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений more info с нуля, от подбора рентабельного места до открытия ресторана.
Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.